Welkom bij O&O
Restaurant O&O verenigt familie, traditie en verfijnde gastronomie. Sinds 2018 bekroond met een Michelinster, weerspiegelt onze keuken de rijke roots van Helena en Danny Tsang uit Maleisië en Hong Kong. De tweede generatie, onder leiding van Levi Bunt en Mike Tsang, geeft deze traditie een eigentijdse invulling, terwijl Monica en Wendy Tsang zorgen voor warme en persoonlijke gastvrijheid. Zo ontstaat een ervaring die vertrouwd én vernieuwend is.
Danny and Helena Tsang opened their restaurant Nieuw Hong Kong in Sint Willebrord in 1982. It may have been just another Chinese eatery at first, but the owners' ambitions evolved over time and they set their sights on showcasing the true finesse of Asian cuisine. And they have been successful in their quest: today, they invite diners to embark on a culinary voyage from Japan via Hong Kong and China to Thailand, Malaysia and Singapore. Chef Danny's cooking style fuses tradition with creativity. Sweet, sour, zesty and umami flavours are precisely balanced in subtle combinations. He creates exciting dishes in which exotic seasonings meet French techniques for an extra layer of sophistication. East and West become one here. The chef's expertise is evident in his house-made gochujang, his Sichuan chilli sauce, the crispy fried shallot and the star anise and five-spice-flavoured cooking juices that accompany his Peking-style barbary duck. His daughter Monica's expertly chosen wine pairings elevate this delightful dining experience (the wine room itself is a sight to behold). The premium tea selection serves as an equally ideal accompaniment, allowing the subtle nuances of the dishes to truly shine. The Tsang family are proud ambassadors of Asia's culinary richness.
O&O of Oriëntaals & Origineel blijft in diverse opzichten een zichzelf onderscheidend restaurant in culinair Nederland. Sinds 1982 geven Danny en Helena Tsang op een zeer consistente manier smaak en vorm aan een Aziatische keuken waar ruim plaats is voor gerechten uit Maleisië, Singapore, Thailand, Hongkong en Japan. Dat brede en uiterst verzorgde repertoire aan exquise gerechten geeft aan de bezoeker een bijzonder ruime keuze en op zich een rijk gevoel. Samen met zoon en souschef Mike en met Levi Bunt als keukenchef zorgt Danny Tsang voor een bijzonder geïnspireerde keuken terwijl dochters Monica en Wendy met hun moeder bezoekers gastvrij ontvangen en attentvol serveren. Xiao Long Bao als starter zorgt meteen voor de juiste toon en vooral voor een mooi vooruitzicht op wat volgt. Zoals ham sui gok, een fijne bereiding van kikkerbillen in rijstdumpling en kreeft met nasi kuning en sambal matah als voorbeelden van deze delicieuze keuken.
O&O in Sint Willebrord staat bekend om zijn rustige sfeer en perfect uitgevoerde gerechten. De familie Tsang brengt hier een verfijnde mix van Aziatische smaken en culinaire perfectie, zoals de ‘Singapore lobster’ en Ibérico-lende met Balinese saus. De ingetogen, professionele service en unieke gerechtpresentaties maken O&O een culinaire parel.
